Espaços gourmet são tendências dentro e fora de apartamentos

O gosto pela gastronomia em casa – seja pelo prazer de cozinhar ou de reunir amigos – é cada vez mais valorizado por profissionais que planejam ambientes para condomínios. Os ‘espaços gourmet’ são tendência porque permitem a integração das pessoas, já que o cozinheiro fica de frente para os convidados. O objetivo é proporcionar conforto para quem está cozinhando.

A arquiteta Alessandra Fatureto indica o uso de materiais práticos, de fácil manutenção e que sejam resistentes. “O calor desgasta os materiais. Além disso, a cozinha gourmet, aberta aos convidados, é local de grande fluxo de pessoas”, explica Alessandra. Segundo a especialista, é importante arrumar a cozinha para que haja uma organização racional do trabalho, com utensílios à mão e que facilitem o momento de cozinhar.

O arquiteto João Rafael de Paula dá dicas para quem quer ter um espaço gourmet em casa e não sabe por onde começar. “A ideia principal é adquirir utensílios que sejam de materiais fáceis de limpar”, indica. Bancadas em ‘stone’ – material feito em resina e cristais, que imita granito e é impermeável à água –, cubas fundas de inox, mobília em vime e estofados emborrachados entram na lista. Para melhor aproveitar o espaço, são indicados os carrinhos móveis para transporte. “Há economia de espaço, além de os objetos ficarem mais acessíveis”, acrescenta.

Quanto ao cheiro da comida, que incomoda os próprios moradores da casa e até os vizinhos, o arquiteto recomenda o uso de uma boa coifa. “Para sugar a fumaça, o ideal é uma coifa com filtro de carvão e escape para fora do ambiente”, conclui.
Fora de casa
Outro sucesso são os empreendimentos imobiliários com espaço gourmet na área comum, usado pelos moradores para festas e jantares. Alternativa valorizada em condomínios que têm apartamentos menores, os espaços gourmet complementam a infraestrutura de lazer e oferecem um ambiente aconchegante.

Equipados com bancada, fogão, fornos especiais e decoração charmosa, com longas mesas de jantar, esses espaços permitem ao morador receber convidados sem fazer bagunça dentro do apartamento. Também são uma opção mais segura para contratar cozinheiro e garçom.

No Jardins Life Residence, no Guará, a Direcional Engenharia planejou um salão de festas sofisticado, com cozinha e mesas espaçosas, destinado a reuniões e jantares. O condomínio, com entrega prevista para 2013, também terá um ‘espaço pizzaiolo’, com forno de pizza, além da tradicional churrasqueira.

“Para as pessoas que gostam de receber os amigos, é uma opção de lazer segura e econômica. Projetos que oferecem ambientes agradáveis conquistam os clientes”, explica o superintendente de Incorporações da Direcional em Brasília, Cláudio Costato.