Para iniciar o plantio, é indicada a utilização uma jardineira, vaso ou cachepô com pelo menos 20 cm de profundidadeUma jardineira de 20 cm x 60 cm, por exemplo, acomoda 12 mudasOs outros materiais apropriados para instalar uma horta são: cascas de pinus, bambu ou pedriscos; regador; terra orgânica adubada; húmus de minhoca ou composto orgânico com húmus de minhoca; areia ou manta para drenagem; argila expandida; pá, rastelo e arrancador de inço; mudas orgânicas das ervas prediletas (elas vêm em vasinhos de plástico mole ou duro); plaquinhas de identificação, se desejar
Na hora da montagem, é importante observar se o vaso ou jardineira já tem furos para escoar a águaCaso contrário, os furos podem ser feitos com pregos e um martelo no fundo, ou até uma furadeira, dependendo do material do vaso ou jardineira que, quanto maior for, deve ter um número maior de orifíciosPara garantir a drenagem, é importante cobrir o fundo do vaso com uma camada generosa de argila expandidaA argila deve ser coberta com uma parte de areia (que deve ser colocada uniformemente, com o auxílio de uma pá) ou com a manta de drenagem
O próximo passo é misturar a terra adubada e o húmus de minhoca, quebrando os eventuais caroços para deixar a mistura bem fofa, que deve ser despejada na jardineira ou vaso, com o cuidado de não estragar as camadas anteriores (areia e argila) e não encher demais o recipienteUma boa dica antes de plantar as mudas e dispô-las na jardineira para dar a noção do espaço que irão ocuparNa camada de terra, é hora de fazer as covas para cada muda que será plantadaElas devem ser retiradas dos vasinhos originais com a ajuda do arrancador de inço, para preservar o torrão
É importante retirar o excesso de terra do torrão antes de depositá-lo na cova, usando o separador de inço para prensar a terraOs torrões não devem ficar soltosOutra dica é agrupar as ervas do mesmo tipo para facilitar a colheita, o que orienta o plantio de acordo com o solo, luminosidade e quantidade de água necessários à cada plantaDepois de preencher a jardineira ou vaso com as mudas escolhidas, é bom completar o recipiente com a mistura de terraPara finalizar, é indicado usar cascas de pinus sobre a terra, que garantem a umidade e evitam a proliferação de ervas daninhas, além de proporcionar um bonito efeito visualO último passo é regar as ervas e, se for o desejo, colocar plaquinhas identificando-as
"O importante mesmo é observar o espaço com melhor insolação, de 2 a 3 horas diárias de sol e um vaso com boa drenagemPara começar, o legal é mexer mesmo na terra, descobrir observando como aquela plantinha se desenvolve melhor, e dar o que ela precisa: a rega diária ou alternada (depende da espécie), sempre pela manhã ou fim do dia, além das podas (que são o próprio consumo), e a adubação mensalQuando o solo está saudável, não aparecem as praguinhas, portanto o cuidado é o melhor remédio", completa Ana Paula
"Acreditamos que o maior benefício não é apenas a "terapia", pois além de poder cultivar as mudas sem os agentes tóxicos, você colhe fresco e aproveita mais dos seus nutrientes e energia vital, já que encurta a cadeia que existe tradicionalmente desde a produção de alimentos, passando por armazenamentos e transportes".