Não é preciso muito espaço para criar cantinhos com hortas

Carolina Mansur

Que tal ter uma horta na varanda? Ou plantar alfaces dentro do escritório? Ou ainda cultivar tomates no alto dos prédios? O aproveitamento de áreas reduzidas na produção de alimentos é uma tendência sem volta. No Brasil, as hortas urbanas ainda usam, na maioria das vezes, os quintais convencionais. E, em busca de uma vida saudável, muitos estão retirando o cimento para retornar com o verde das hortaliças. Em outros países, como a falta de espaço representa um problema maior, tecnologias de ponta ajudam a criar ambientes propícios para formar plantações em locais inusitados.

Longe do estilo de vida agrícola, o homem da cidade, que trocou as plantas do quintal pelos pisos cimentados, parece voltar atrás da decisão. Agora, no caminho inverso, eles abrem espaços para o verde. Isso porque em qualquer cantinho é possível cultivar e colher o próprio alimento. Hoje, em busca de qualidade de vida, mas também nutricional, as pessoas tentam conciliar a rotina corrida com os bons hábitos alimentares. E essa dieta inclui, obrigatoriamente, as hortaliças, ricas em sais minerais, fibras e vitaminas. Entre as alternativas está a construção de hortas pensadas para pequenos espaços como quintais, sacadas, varandas e corredores. No resto do mundo, o plantio em pequenos espaços utiliza tecnologias inovadoras, que ainda não existem no Brasil. No entanto, elas já se apresentam como alternativas à possível escassez de alimentos, prevista por pesquisadores para os próximos anos como consequência do aumento da população e da renda, que estimula o consumo.

Por aqui, as plantações construídas em locais limitados são feitas basicamente no ambiente doméstico e como benefício oferecem fácil acesso a alimentos mais saudáveis, livres de agrotóxicos e que têm qualidade atestada pelo próprio produtor: que no fim do processo se torna consumidor. Além disso, as hortas caseiras trazem perfume e alegria ao ambiente doméstico e a possibilidade da colheita do tempero preferido bem perto da cozinha, durante um jantar com amigos, e também de um pé de alface e alguns tomates para o preparo da salada.

As possibilidades de plantio são de muitas variedades. Entre elas, estão a salsinha, cebolinha, alecrim, manjericão e também alfaces roxas, lisas e crespas, couve, tomate cereja, morangos e outros alimentos. Em Belo Horizonte, a bióloga Márcia Solange Marques Fantini e a amiga e nutricionista Carla Augusta Parreira se profissionalizaram e transformaram a demanda em negócio. A empresa Dona Horta, localizada no Bairro Dona Clara, comercializa há pouco mais de um ano a estrutura para hortas feitas sob medida para apartamentos e pequenos espaços.

AO ALCANCE DAS MÃOS

O empreendimento – pioneiro em Minas Gerais segundo elas –, atende um público exigente que está em busca de qualidade de vida. Além de uma estrutura pensada para espaços como quintais, que é sempre feita de acordo com a necessidade de cada cliente, elas viabilizam a construção de jardins em estruturas instaladas nas paredes. Tudo para garantir que os vegetais e hortaliças estejam ao alcance das mãos de qualquer morador da capital. “Pensamos em proporcionar uma alimentação mais saudável, com produtos frescos e plantados dentro de casa.” De acordo com elas, o plantio de hortas suspensas é ideal para quem tem pequenos espaços, mas quer torná-los funcionais com cheiros e sabores que melhoram a vida de quem cultiva. “A horta do futuro é esta: perto de casa, de onde as pessoas vivem. Ela se integra não só à alimentação, mas também à qualidade de vida”, conta Márcia.

A estrutura utilizada pelas empresárias para o plantio das mudas, feita com tubos PVC, é uma releitura de outra sugerida pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), que tem um forte trabalho de incentivo ao plantio em pequenos espaços. Segundo a engenheira-agrônoma e supervisora da Área de Transferência de Tecnologia da Embrapa Hortaliças, Flávia Clemente, a iniciativa é bem recebida e transformada em negócios, como é o caso da Dona Horta, porque as pessoas, mais que nunca, estão preocupadas em melhorar a qualidade alimentar e de vida. “Trabalhamos fugindo da linha de fast food, ensinando que qualquer espaço é suficiente para que a pessoa produza comida saudável, ou pelo menos parte de sua alimentação”, diz. A engenheira ainda trabalha com oficinas ministradas pela Embrapa que têm o objetivo de ensinar as pessoas a plantar em estruturas construídas, mas também recicladas, como garrafas PET, pneus, latas de tintas e outros recipientes reaproveitados.

Terapia para todas as idades

Cuidar de uma horta também pode ser uma forma de terapia. “É possível manter o contato com a natureza, mexer na terra, plantar, cuidar e colher. Além de ser uma tarefa com alto poder de liberar o estresse, é uma alternativa para incluir alimentos saudáveis e ricos em nutrientes na dieta das crianças”, lembra Carla Parreira, da Dona Horta. Ela comenta ainda o interesse em conscientizar e envolver meninas e meninos no cultivo das hortas. “Se no futuro há a possibilidade de faltar alimentos, é interessante que as pessoas produzam alguns alimentos. Mas para isso nós precisamos inserir essa cultura na vida das crianças, que depois a levarão para dentro de suas casas e para seus pais.”